大皖新闻讯 轰轰烈烈的铜暖锅端上桌子，又一桌走起！这里是“回村涮肉”，一家乡村暖锅店，位于大别山腹地的岳西县毛畈村，春节前夜运转试营业。半个月来，每天接单10来桌欧洲杯体育，营业额也曾达到7万元。2月7日，大皖新闻记者走进这家暖锅店，感受不相似的乡村暖锅气味。

回村涮肉暖锅店春节工夫试营业。

“吃好喝好，反老还童”、“又不赚走秀那份钱，干嘛吃超模那份苦”……小圆木桌子搭配竹椅，熊熊燃起的篝火，乡村荒原装修风，再加上意旨的案牍，让“回村涮肉”暖锅店一下子机动了起来。

吴梦雨，别称00后大四学生，岳西县腹地东谈主，是这家暖锅店的揣度者，她就读的是酒店惩处专科，毕业后思从事酒店大略餐饮行业，而毛畈村也有新增暖锅店业态的思法，是以，二者一拍即合，开出了这家乡村暖锅店。

吴梦雨说，初步思法造成后，安庆市委办公室驻毛畈村第一通知邹崴柯带着她和村里几个年青东谈主，一齐去相近考试暖锅店装修和运营形式。回来后，就脱手斟酌装修。“从有思法，到开工装修，再到试运营，仅花了一个月时间，恶果十分高。”

暖锅店的选址，就在毛畈村骨干谈边，是一农户闲置的房屋，再加一处院落。面积不大，一共摆放了大小13张桌子，能同期容纳80东谈主。毛畈村负责硬件投资，吴梦雨负责暖锅店的运营，二者再按月进行分成。

春节工夫，暖锅店贸易可以。

“咱们暖锅店里用的是炭烧铜锅，更有小时候的滋味，而食材大部分来自毛畈腹地，咱们和一些农户互助，村民我方种的簇新蔬菜、羊肚菌，山上挖的竹笋，衍生的黑山羊和黄牛，皆可以拿来烫暖锅。”

吴梦雨的男一又友方沈浩亦然毛畈村返乡大学生，每天中午和晚上，他会过来赞理。其告诉大皖新闻记者，暖锅店试营业半个月，每天接单10来桌，营业额也曾达到7万元。“春节工夫，好多出门务工的村民皆回来了，尤其是年青东谈主，过来涮个肉，聚个会，很扯后腿。”

方沈浩说，给店取名“回村涮肉”，不仅是因为他们的地舆位置和定位皆是乡村暖锅，还但愿不论是腹地东谈主，照旧外地东谈主，只有他们来到这里，就能找到“回家的嗅觉”，也能在这里开释压力，回想乡村失业糊口。

岳西县毛畈村党支部通知、村委会主任姚有志向大皖新闻记者暗示，近些年，毛畈村正勤恳于于贯串乡村游，也曾布局了葡萄、火龙果采摘游，桃花溪飘摇，沙滩越野车，袁家渡好意思宿、农庄等业态，每年皆有不少旅客来这里度假失业。

这一次，毛畈村又新增了乡村暖锅店，此外，村里正在打造一间乡村咖啡馆，也将于近期施展营业。“但愿用这些年青东谈主心爱的新业态，兜住前来毛畈乡村游的客流，为年青东谈主找回乡愁。”

大皖新闻记者 朱庆玲 见习记者 张旭凡 照相报谈

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